心脏病患者

　　营养饮食原则

 　常见低钠食物：

　　适合控钠、心脏/高血压人群

　　蔬菜类(几乎全为低钠，优先吃)

　　绿叶菜：菠菜、油麦菜、生菜、小白菜、芥蓝、芹菜、西兰花；

　　瓜茄类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、茄子、西葫芦；

　　菌菇/根茎：香菇、金针菇、木耳、山药、莲藕、白萝卜、胡萝卜。

　　提示：新鲜蔬菜钠含量极低，别加咸菜、腐乳、重盐酱料烹饪。

　　水果类(天然超低钠，不限量)

　　苹果、梨、橙子、柚子、草莓、蓝莓、香蕉、猕猴桃、桃子、葡萄等；

　　所有新鲜水果都是优质低钠食物。

　　优质蛋白(低脂低钠优选)

　　肉类：去皮鸡胸肉、瘦牛肉、里脊肉、鸭肉(新鲜纯肉，无腌制)；

　　水产：鲈鱼、鲫鱼、鳕鱼、虾、蛤蜊(新鲜水产，避开咸鱼、熏鱼、罐头鱼)；

　　蛋奶：鸡蛋、鸭蛋、无糖纯牛奶、无糖酸奶。

　　主食杂粮(天然低钠)

　　大米、小米、燕麦、玉米、红薯、紫薯、土豆、芋头、荞麦、全麦粉。

　　避雷：挂面、碱水面、咸味面包、饼干、速冻水饺(隐形高钠)。

　　豆类&坚果(原味无盐)

　　黄豆、绿豆、红豆、鹰嘴豆、豆腐、豆浆(无加糖盐)、原味核桃、杏仁、腰果(拒绝盐焗、五香、琥珀坚果)。

　　常见高钠食物大全

　　隐形盐+明显高盐，一目了然

　　加工肉/腌制肉类(钠爆炸)

　　火腿肠、香肠、腊肉、咸鱼、咸肉、培根、午餐肉、酱牛肉、卤味、鸭脖、盐焗鸡、腊味。

　　腌菜酱菜类

　　咸菜、榨菜、泡菜、酸菜、梅干菜、腐乳、橄榄菜、酱黄瓜、萝卜干、雪里蕻。

　　调味品(日常最容易超标)

　　酱油、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、黄豆酱、辣椒酱、甜面酱、火锅底料、浓汤宝、鸡精、味精、椒盐、咖喱块、沙拉酱、番茄酱、咸菜汁。

　　速食&外卖类

　　方便面/泡面、螺蛳粉、自热米饭、速冻饺子/馄饨、手抓饼、披萨、汉堡、炸鸡、麻辣烫、麻辣香锅、螺蛳粉、重口味外卖(红烧、卤味、干锅)。

　　零食点心(隐形高钠)

　　咸味零食：薯片、锅巴、饼干、辣条、海苔、盐焗坚果、瓜子、麻辣豆干；

　　甜品也藏盐：面包、蛋糕、吐司、肉松小贝、牛角包(面团必加盐)。

　　罐头&预制菜

　　鱼罐头、肉罐头、蔬菜罐头、预制菜、料理包、半成品卤菜。

　　水产干货/重盐海鲜

　　虾米、虾皮、干贝、咸鱼、盐渍海带、海蜇、咸带鱼。

　　健康小常识

　　1.看不见的盐最可怕：零食、面包、酱料、加工主食，吃着不咸但钠很高；

　　2.控钠关键：少酱料、少卤腌、少外卖、不吃加工肉；

　　3.想吃咸的：可用醋、柠檬、蒜末、葱花、黑胡椒代替盐和酱料。

　　参考文献

　　[1]国家心血管病中心,中国营养学会.心血管代谢疾病膳食管理指南(2025)[M].北京:人民卫生出版社,2025.

　　杨月欣.中国食物成分表标准版(第6版)[M].北京:北京大学医学出版社,2018-2019.

　　科室介绍

　　天津市海河医院营养科是以医疗为重点，兼顾教学科研及社区科普宣传于一体的临床科室，其功能区涵盖肠内营养、肠外营养、营养门诊、营养代谢检测四个单元部分。专业诊疗工作覆盖住院部临床科室和营养门诊患者。是天津市临床营养质控中心委员单位，中国中西医结合营养食疗指南试点单位。荣获2017年中国医师协会营养医师专委会肠内营养工作先进集体，中国医促会2020年百佳医学营养减重教学基地及2024年医学营养减重教学单位等殊荣。

　　诊疗范围：

　　负责住院患者营养状态评估、诊断、肠内/肠外营养治疗、膳食营养指导、代谢检测及慢病H2H营养管理，针对不同疾病患者科学合理制定个性化营养方案。

　　科室的临床特色：

　　1.肠内营养治疗：用口服或管饲方法经胃肠道给予营养液，提供人体全部营养需要(TEN)、补充自然饮食(ONS)或肠外营养支持不足，以满足人体代谢需要的营养及能量。肠内营养液成分包含药食同源食材及疾病导向型肠内营养制剂，贴合胃肠道耐受及功能，根据病情变化个体化动态调整配方。

　　2.家庭经肠营养支持治疗：满足出院患者及居家照护患者营养管理。

　　3.肠外营养支持治疗：经静脉途径供应病人所需要的营养要素，包括热量、必需和非必需氨基酸、维生素、电解质及微量元素等；分为完全肠外营养和部分补充肠外营养，以使病人在无法正常进食的状况下仍可维持营养状况、体重增加和创伤愈合，幼儿可以继续生长、发育，在治疗肠外瘘、短肠综合征、炎性肠道疾病、慢性阻塞性肺部疾患等方面发挥无可替代的作用，也是重症病人、慢性器官衰竭、消耗性疾病如癌症等不可或缺的治疗。

　　4.营养代谢检测电诊疗：科室拥有InbodyS10、能量代谢测量仪VmaxENCORE29、肠屏障功能检测(化验室)等先进营养评估工具，可从不同角度深入解析人体的营养与代谢状态，为早期发现潜在营养风险、识别隐形营养不良、预警代谢紊乱、优化营养处方、指导个性化精准营养干预、健康与体重管理提供精准循证依据。

　　5.多学科MDT协作诊疗：以“医-护-营养”为框架构建金三角核心力量，依托信息化系统数据共享，实现“营养筛查→评估→诊断→干预→监测→随访”全周期覆盖，使营养治疗成为DRG背景下促进疾病康复的“一线疗法”。

　　6.增肌及体重管理：通过科学合理的饮食及行为干预，达到更加健康并长期维持的目的。

　　出诊信息

　　出诊时间

　　周一、周三、周四、周五

　　08：00-12：00

　　出诊地点

　　天津市海河医院综合门诊楼一楼

　　内科诊区11诊室

　　科学膳食，精准营养，营养科始终为您的健康保驾护航，守护您的每一份安心。

　　供稿：营养科

　　本文内容仅供健康科普使用

　　不作为临床诊断及医疗依据

　　本文图片由AI生成